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訂餐小秘書獲風(fēng)投 長效經(jīng)營仍存不確定因素

2007/01/12

  風(fēng)險(xiǎn)投資商瞄準(zhǔn)新型傳統(tǒng)企業(yè)的熱情繼續(xù)高漲,繼一茶一坐之后,又一家餐飲類企業(yè)得到風(fēng)投垂青。

  《第一財(cái)經(jīng)日報(bào)》昨日獨(dú)家獲悉,以“57575777”號碼訂餐起家的“訂餐小秘書”剛獲得500萬美元風(fēng)險(xiǎn)投資,其接下來將進(jìn)行第二輪4000萬美元的融資計(jì)劃,并籌劃赴美上市。

  “該筆資金來源于一家有美國資本背景的企業(yè)!薄坝啿托∶貢必(fù)責(zé)人劉先生告訴記者。
  劉先生表示:“近期我們已初步盈利,預(yù)計(jì)今后的發(fā)展勢頭會更好,但競爭也會很激烈!爆F(xiàn)在其呼叫中心擁有員工約60~80人,每個(gè)呼叫席位的投入約2萬元,為了在今后的訂餐產(chǎn)業(yè)中占有一席之地,其計(jì)劃將所融資金大部分投入核心技術(shù)的提升方面。

  劉先生告訴記者,“訂餐小秘書”的網(wǎng)站僅是宣傳作用,其真正的盈利點(diǎn)是呼叫中心的預(yù)訂業(yè)務(wù)。“訂餐小秘書”會先向餐廳送客,然后餐廳按客人消費(fèi)金額的一定比例支付費(fèi)用給“訂餐小秘書”。目前,“訂餐小秘書”在滬擁有約20萬會員,與1000多家餐廳有預(yù)訂折扣合作協(xié)議,每天通過“57575777”訂餐的電話約3000多個(gè),網(wǎng)站的獨(dú)立IP日訪問量逾2萬。

  但業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,這一營運(yùn)模式存在很大不確定性,由于中國的餐館數(shù)量眾多且分散,所以公司很難保證已接受“訂餐小秘書”訂餐的飯店信守承諾,如果派人監(jiān)督,無疑成本將難以控制。此前就曾出現(xiàn)過飯店“賴賬”的事情,而對于這樣的事情,“訂餐小秘書”只能停止與其合作,目前小秘書正謀劃讓餐廳交納部分押金,以保證收款。

  對于反復(fù)客源問題,小秘書稱做過調(diào)查,有40%~50%的客人會第二次打“57575777”,而第二次打過的客源中,又有70%~80%的人會第三次播打,從而逐步養(yǎng)成消費(fèi)習(xí)慣。

  有數(shù)字顯示,中國目前年餐飲消費(fèi)金額約8800億元,其中上海約375億元,并以每年兩位數(shù)字的速度遞增。

  2005年,“訂餐小秘書”與114查詢臺合作,推出“模糊餐飲咨詢”服務(wù),即客戶只要報(bào)出關(guān)鍵信息,即可查詢眾多符合要求的餐飲飯店,同時(shí),“訂餐小秘書”也以“57575777”號碼開展訂餐業(yè)務(wù)。但在合作一段時(shí)間后,114自行獨(dú)立操作了餐廳模糊查詢和預(yù)訂業(yè)務(wù),雙方合作終止。2006年8月,若干天使投資人以250萬元注冊資本創(chuàng)立了上海邦助信息技術(shù)有限公司,以“57575777”電話和網(wǎng)絡(luò)形式進(jìn)行餐飲咨詢及預(yù)訂業(yè)務(wù)。

  Observation記者觀察

  運(yùn)營模式待考

  與此同時(shí),這一模式還面臨如何吸引顧客反復(fù)消費(fèi)的問題,其次,還有114查詢臺、大眾點(diǎn)評網(wǎng)、日本咕嘟媽咪等國內(nèi)外眾多餐飲咨詢預(yù)訂類服務(wù)企業(yè)的競爭。

  大眾點(diǎn)評網(wǎng)是較早占據(jù)市場的,其主要依靠網(wǎng)站評論和出版餐飲指南書籍以擴(kuò)大影響力,依靠網(wǎng)站經(jīng)營獲利。而日本咕嘟媽咪則是采用先向餐廳收取會員費(fèi),然后上線推廣該餐廳的模式營運(yùn)。

  業(yè)內(nèi)認(rèn)為,由于餐飲業(yè)近幾年的迅速增長,未來會出現(xiàn)越來越多的餐飲預(yù)訂企業(yè),但現(xiàn)在這些企業(yè)都處于初級摸索階段,咕嘟媽咪先收費(fèi),后送客的方式不能給餐廳保證客源量,不少餐廳在沒有收到良好效果的情況下,不愿意再投入網(wǎng)站費(fèi)用。

  另外,中國消費(fèi)者還存在消費(fèi)習(xí)慣問題,比如日本市場,很多白領(lǐng)習(xí)慣通過網(wǎng)站或電話預(yù)訂查詢,而中國消費(fèi)者可能更習(xí)慣直接向餐廳預(yù)訂。

第一財(cái)經(jīng)日報(bào)



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